- 250 g de haricots verts
- 100 ml de lait
- 40 g de filet de merlan
- 1 cuil. à café de Maïzena
- 1 jaune d’œuf extra-frais
- 1 branche de cerfeuil
Eplucher les haricots verts et les laver. Les faire cuire 15 mn dans un peu d’eau frémissante non salée.
Ajouter le poisson et continuer la cuisson 4 mn. Egoutter les haricots puis mixer pour obtenir une petite julienne disposée ensuite dans deux ramequins.
Mixer ensuite le poisson et ajouter le lait, le jaune d’œuf, la Maïzena et le cerfeuil.
Lorsque tout est mixé, ajouter le mélange dans les ramequins de haricots verts et faire cuire au four au bain-marie (thermostat 6 soit 180°C).
7 janvier, 2008
6 mois, Légumes, Légumes et Poissons, haricots verts, lait, merlan, oeufs
Cette recette de Tajine aux pruneaux est un vrai régal pour nos bébés.
- 50 gr d’agneau
- 1 cuillerée à café de poudre d’amandes
- 3 ou 4 pruneaux dénoyautés
- 1/4 d’oignon doux
- 1 cuillerée à café de raisins secs
- un peu d’huile
Faites dorer la viande coupée en morceaux dans une casserole avec un peu d’huile. Réservez-la puis faites fondre à feu doux l’oignon haché (dans cette même casserole).
Laissez mijotez doucement pendant 10 mn puis ajoutez la poudre d’amandes, mélangez bien et retirez du feu. Pendant de temps, faites chauffer, dans une casserole sur feu vif, les pruneaux et les raisins recouverts d’eau.
Retirez du feu dès ébullition.
Dans la première casserole (avec l’oignon et l’amande) ajoutez alors la viande, les pruneaux et les raisins. Incorporez l’eau de cuisson des fruits et laissez cuire à feu très doux pendant environ 1h00.
Servez alors et bon appétit à bébé !
4 janvier, 2008
10 mois, Légumes, Légumes et Viandes, agneau, oignons, pruneaux
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