Un très bonne recette de crème de volaille à déguster à partir de 6 mois.
- 20 g de blanc de poulet cru
- 4 feuilles de laitue
- 30 g de carottes
- 30 g de navet
- 50 g de courgettes
- 3 cuil. à soupe de lait concentré
- 30 ml d’eau
Bien laver les légumes et les éplucher.
Couper la carotte, le navet et la courgette en rondelles.
Ciseler les feuilles de laitue.
Mettre le tout à cuire sur feu doux pendant 35 mn.
A mi-cuisson, ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux.
Laisser tiédir et mixer. Incorporer le lait et chauffer à température.
9 janvier, 2008
6 mois, Légumes et Viandes, Soupes et Potages, carottes, courgettes, lait, navets, poulet
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- 1 fond d’artichaut cuit
- 100 g de fromage blanc
- 25 g de crevettes décortiquées
- persil haché
- 1 pincée de curry.
Découper en petits morceaux les crevettes puis les mélanger avec le fromage blanc, le persil et le curry.
Farcir le fond d’artichaut avec la garniture et servir frais.
8 janvier, 2008
20 mois, Fromage, Légumes, Légumes et Poissons, artichauts, crevettes
- 150 g de fonds d’artichaut
- 1 citron
- 15 g d’escalope de poulet
- 50 ml de lait
- 5 g de beurre
7 janvier, 2008
6 mois, Légumes et Viandes, Viande, artichauts, beurre, citron, lait, poulet
- 150 g d’aubergine
- 20 g de viande de bœuf
- 50 ml de lait
Laver l’aubergine et la partager en deux.
Placer les 2 morceaux dans la Cocotte-Minute.
Faire cuire 4 mn à partir à partir de la mise sous pression.
Faire revenir la viande dans une poêle anti-adhésive.
Lorsque l’aubergine est cuite, gratter l’intérieur avec une petite cuil. puis placer dans le mixer la chair d’aubergine, le lait et la viande.
Mixer le tout jusqu’à obtenir une purée homogène.
7 janvier, 2008
6 mois, Légumes, Légumes et Poissons, Purées de Légumes, aubergines, boeuf, lait
- 2 petits pots de Jardinière
- Pommes de terre
- Courgettes
- 80 g de filet de daurade
- 2 tomates
- huile d’olive, persil, thym, sel
Préchauffer le four thermostat = 7.
Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés.
Laver et ciseler le persil.
Découper 2 rectangles dans du papier aluminium et placer sur chacun la moitié du filet de daurade.
Poser dessus les tomates en morceaux. Saler.
Ajouter le persil, le thym et l’huile d’olive.
Fermer les papillotes.
7 janvier, 2008
18 mois, Légumes, Légumes et Poissons, courgettes, huile, pommes de terre, tomates
