Filet d’aiglefin en gratin
(Votez pour cette recette!)• 30 g de filet d’aiglefin
• 100 g de fromage blanc
• 1 noisette de beurre
• 1 œuf
• noix muscade
• sel
• 15 g de gruyère râpé.
Battre le fromage blanc avec le jaune d’œuf, le gruyère et la noix de muscade.
Battre le blanc en neige et l’incorporer au mélange.
Dans un plat à soufflé beurré, disposer la moitié de la préparation.
Cuire à four chaud (thermostat 8 - 220°C.) pendant 15 minutes.
Servir modérément chaud.
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