Gratin de fenouil
(1 votes, 3/5)• 150 g de fenouil
• 100 ml de lait
• 1 cuil. à café de Maïzena
• 10 g de gruyère râpé
Eplucher soigneusement le bulbe de fenouil.
Le laver, le couper et le placer dans la cocotte-minute.
Faire cuire en comptant 7 mn à partir de la mise en pression.
Préparer pendant ce temps une sauce blanche : délayer à froid dans une casserole la Maïzena avec le lait.
Faire épaissir à feu doux tout en remuant et ajouter le gruyère râpé.
Couper le fenouil cuit en petits morceaux.
Disposer les morceaux de fenouil et la sauce dans un plat allant au four et faire gratiner 15 mn (thermostat 7 soit 210°C).
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