• 80 g de carottes

• 70 g de pommes de terre

• 50 g de navets

• 1/2 cuil. à café d’huile d’olive

Niveau d’eau 3

Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l’huile d’olive et mixer.

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• 30 cl de bouillon de volaille

• 2 cuil. à soupe de jus de citron

• sel, poivre (très peu)

Prenez votre concombre, épluchez-le et retirez tous ses pépins. Le mieux est de le couper en deux et de les enlever à l’aide d’une petite cuilère.

Mettez de côté un petit quart de ce concombre que vous couperez en petits dés ou en rondelles. Mixez le reste avec le jus de citron. Versez maintenant le bouillon et le fromage blanc au mélange ainsi obtenu.

Assaisonnez. Vous pouvez ajouter aussi un peu d’aneth si vous le souhaitez. Laissez reposer au réfrigérateur. Servez en décorant avec les cubes ou les rondelles de concombre et des feuilles de menthe.

Conseil : Il est conseillé de servir cette soupe un ou deux jours après sa préparation ce qui laisse le temps aux saveurs de se propager.

Variante : Vous pouvez aussi ajouter des cubes de chair de tomate (et à partir d’1 an : des crevettes roses décortiquées) avant de servir.

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• 100 g de fromage blanc

• 1 noisette de beurre

• 1 œuf

• noix muscade

• sel

• 15 g de gruyère râpé.

Battre le fromage blanc avec le jaune d’œuf, le gruyère et la noix de muscade.

Battre le blanc en neige et l’incorporer au mélange.

Dans un plat à soufflé beurré, disposer la moitié de la préparation.

Cuire à four chaud (thermostat 8 – 220°C.) pendant 15 minutes.

Servir modérément chaud.

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• 10 g de parmesan

• 25 g de jambon

• 50 ml de lait

• 2 cuil. à café de farine

• noix de muscade, sel, poivre

Cuire les nouilles 8 minutes à l’eau bouillante légèrement salée (mais ce n’est pas obligé de saler l’eau)

Délayer la farine avec le lait, ajouter une pincée de muscade et de poivre.

Mettre sur le feu et cuire sans cesser de remuer avec une spatule en bois.

Retirer du feu et ajouter le jambon coupé en petites lamelles.

Dans un plat à feu, verser les nouilles et napper avec la sauce.

Saupoudrer de parmesan. Mettre quelques instants à four chaud.

Un régal pour bébé.

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• 100 ml de lait

• 1 cuil. à café de Maïzena

• 10 g de gruyère râpé

Eplucher soigneusement le bulbe de fenouil.

Le laver, le couper et le placer dans la cocotte-minute.

Faire cuire en comptant 7 mn à partir de la mise en pression.

Préparer pendant ce temps une sauce blanche : délayer à froid dans une casserole la Maïzena avec le lait.

Faire épaissir à feu doux tout en remuant et ajouter le gruyère râpé.

Couper le fenouil cuit en petits morceaux.

Disposer les morceaux de fenouil et la sauce dans un plat allant au four et faire gratiner 15 mn (thermostat 7 soit 210°C).

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• 125 g de beurre

• 3 oeufs

• 1 petite poignée de gruyère râpé (ou une cuil. à soupe de parmesan)

• 100 g de petits lardons fumés

• 100 g d’olives vertes dénoyautées

• 1 sachet de levure

Mélangez la farine, le beurre, le sel, ramolli jusqu’à obtenir un pâte uniforme.

Ajoutez les oeufs entiers un à un.

Ajoutez ensuite le gruyère (ou le parmesan), les lardons et les olives dénoyautées.

Mélangez bien l’ensemble. Ajoutez alors la levure.

Versez cette pâte dans un moule anti-adhésif (de 25 cm de long).

Faites cuire à four chaud, thermostat 6 (180°C) pendant une heure environ.

Lorsque le cake est bien doré et gonflé, vérifiez à l’aide d’un couteau sa cuisson (si le couteau ressort quasiment propre, c’est cuit !).

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• 1 courgette

• 2 cuil. à soupe de semoule

• sel, poivre

• fromage rapé

Prenez 6 feuilles de laitue et une courgette que vous aurez découpée en petits morceaux.

Mélangez le tout dans un mixeur avec un peu d’eau.

Portez à ébullition et ajoutez deux cuil. à soupe de semoule.

Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.

Salez et parsemez de fromage râpé.

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Faites cuire l’escalope de dinde (de préférence à la vapeur au babycook).
Lavez les marrons. Coupez la viande en petit morceaux et passez le tout au mixeur avec les marrons, le fromage blanc et le sel, jusqu’à obtention d’une crème bien onctueuse.
Faites réchauffez celle-ci à feu doux avec le beurre. Une fois le tout chaud (mais pas trop), retirez du feu et servez.
Pourquoi attendre Noël pour la dinde aux marrons, bébé aussi peut en profiter toute l’année…une bien bonne recette.

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Faire cuire l’œuf pendant 10 minutes dans l’eau salée pour obtenir un œuf dur.

L’écailler sous l’eau froide.

Faire cuire les petits pois dans un peu d’eau bouillante 15 minutes puis égoutter.

Faire cuire les coquillettes 10 minutes dans l’eau bouillante salée puis les égoutter.
Evider la demi tomate.

Mélanger les pâtes, le fromage, le beurre, la pulpe de tomate, les petits pois et le persil.
Placer le tout dans l’assiette.

Couper la base de l’œuf dur de façon à ce qu’il tienne debout au milieu des coquillettes.

Coiffer le bout pointu de l’œuf dur avec la demi tomate évidée de façon à sculpter un champignon décoratif.

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- 1 petit filet de merlan (de 30 gr environ)

- 1/2 courgette

- 1 cuil. à café de comté râpé

- 2 cuil. à café de lait

- 1 pincée de sel

- un peu de persil

Faites cuire le poisson préalablement salé dans la poêle avec le beurre.

Saupoudrez de fromage et arrosez de lait. Laissez cuire à couvert pendant 5 mn.

Coupez la 1/2 courgette en rondelles et faites-la cuire à la vapeur avec le persil.

A la fin de la cuisson, enlevez le persil et servez.

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