• 80 g de carottes

• 70 g de pommes de terre

• 50 g de navets

• 1/2 cuil. à café d’huile d’olive

Niveau d’eau 3

Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l’huile d’olive et mixer.

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• 4 fonds d’artichauts cuits (frais ou surgelés)

• 200 g de crevettes cuites décortiquées

• 1 yaourt

• 1 cuil. à soupe de jus de citron

• 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

• 1 cuil. à café de ciboulette ciselée

• sel, poivre

Mélanger le yaourt avec le citron, l’huile, la ciboulette, le sel et le poivre.

Mixer la moitié des crevettes.

Ajouter le yaourt.

Répartir la préparation sur les fonts d’artichauts.

Les crevettes restantes servent à la décoration.

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• 150 g de fenouil + basilic

• 1 filet de jus de citron , 1 noisette de beurre

Eplucher soigneusement le bulbe de fenouil.

Le laver, le couper et le faire cuire à la vapeur pendant 35 mn.

Réduire le fenouil en purée et ajouter une noisette de beurre.

Cuire le poisson au court-bouillon 5 mn puis l’émietter.

Arroser avec le jus de citron.

Servir dans une assiette la purée de fenouil et parsemer avec le poisson.

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• 100 g de fromage blanc

• 1 noisette de beurre

• 1 œuf

• noix muscade

• sel

• 15 g de gruyère râpé.

Battre le fromage blanc avec le jaune d’œuf, le gruyère et la noix de muscade.

Battre le blanc en neige et l’incorporer au mélange.

Dans un plat à soufflé beurré, disposer la moitié de la préparation.

Cuire à four chaud (thermostat 8 – 220°C.) pendant 15 minutes.

Servir modérément chaud.

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• 1 tomate

• 1/2 citron

• 1 jaune d’œuf

• 1 cuil. à café d’huile

• 5 feuilles de laitue

• persil haché, sel

Faire cuire 5 minutes à la vapeur le saumon puis l’écraser à la fourchette.

Ajouter un pointe de sel.

Couper la tomate en deux.

Evider les deux moitiés mais conserver la pulpe.

Préparer une sauce en mélangeant le jus de citron, le jaune d’œuf et l’huile.

Mélanger le saumon dans cette sauce.

Remplir les moitiés de tomate avec cette préparation et saupoudrer de persil haché.

Ecraser la pulpe des tomates à l’aide d’une fourchette.

Emincer les feuilles de laitue en fines lanières.

Entourer les tomates farcies au saumon par la laitue et la pulpe de tomate.

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• 80 g de cabillaud

• 1 tranche de pain de mie

• 2 feuilles d’estragon

• Jus de citron ,Sel, 1 cuil. à café d’huile

• Lait demi-écrémé

Laver puis mixer le poisson.

Mettre le poisson mixé dans un bol et ajouter le pain de mie préalablement trempé dans du lait et pressé, l’estragon ciselé et le jus de citron.

Mélanger l’ensemble de façon à obtenir une préparation homogène.

Ajouter une pincée de sel. Former des rouleaux.

Dans une poêle, faire dorer les croquettes 4 mn.

Servir ensuite avec la Mousseline aux Choux-fleurs réchauffée.

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• 100 ml de lait

• 1 cuil. à café de Maïzena

• 10 g de gruyère râpé

Eplucher soigneusement le bulbe de fenouil.

Le laver, le couper et le placer dans la cocotte-minute.

Faire cuire en comptant 7 mn à partir de la mise en pression.

Préparer pendant ce temps une sauce blanche : délayer à froid dans une casserole la Maïzena avec le lait.

Faire épaissir à feu doux tout en remuant et ajouter le gruyère râpé.

Couper le fenouil cuit en petits morceaux.

Disposer les morceaux de fenouil et la sauce dans un plat allant au four et faire gratiner 15 mn (thermostat 7 soit 210°C).

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• 30 g de filet de merlan
• 2 pommes de terre
• 60 g de chou-fleur
• 1 pincée de persil
• 1 pincée de sel
• 1 petit morceau de beurre

Épluchez, lavez les légumes, coupez les en morceaux et cuisez les dans une casserole d’eau 20 mn.

Pendant ce temps cuire le poisson dans une petite poêle, lorsqu’il est cuit émiettez le dans l’assiette de bébé.

Mixez les légumes et versez les dans l’assiette à coté du poisson, salez, beurrez et ajoutez le persil.

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• 4 verres de riz à cuisson rapide mais nous on préfère le riz long ‘normal’ ou basmati
• 3 œufs
• 200 g de petits pois surgelés
• 300 g de jambon

Faire cuire le riz, l’égoutter.
Battre les œufs, ajouter une cuillerée à soupe d’eau.
Faire cuire l’omelette à la poêle.

Pour bébé :
verser dans un bol mixeur 120 ml d’eau de cuisson du riz, ajouter 30 g de riz cuit, 50 g de petits pois et 15 g de jambon. Mixer et verser dans le biberon.

Pour le reste de la famille :
assaisonner, saler et poivrer.

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- 1 petit filet de merlan (de 30 gr environ)

- 1/2 courgette

- 1 cuil. à café de comté râpé

- 2 cuil. à café de lait

- 1 pincée de sel

- un peu de persil

Faites cuire le poisson préalablement salé dans la poêle avec le beurre.

Saupoudrez de fromage et arrosez de lait. Laissez cuire à couvert pendant 5 mn.

Coupez la 1/2 courgette en rondelles et faites-la cuire à la vapeur avec le persil.

A la fin de la cuisson, enlevez le persil et servez.

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