recettes-enfants.com » bar http://www.recettes-enfants.com toutes les recettes pour bébé - babycook Fri, 22 May 2009 10:58:12 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 fr hourly 1 Bar au fenouil http://www.recettes-enfants.com/legumes-et-poissons/bar-au-fenouil/ http://www.recettes-enfants.com/legumes-et-poissons/bar-au-fenouil/#comments Sun, 01 Jun 2008 22:33:23 +0000 admin http://www.gastromome.com/legumes-et-poissons/bar-au-fenouil/
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    • 150 g de fenouil + basilic

    • 1 filet de jus de citron , 1 noisette de beurre

    Eplucher soigneusement le bulbe de fenouil.

    Le laver, le couper et le faire cuire à la vapeur pendant 35 mn.

    Réduire le fenouil en purée et ajouter une noisette de beurre.

    Cuire le poisson au court-bouillon 5 mn puis l’émietter.

    Arroser avec le jus de citron.

    Servir dans une assiette la purée de fenouil et parsemer avec le poisson.

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