• 1 tomate

• 1/2 citron

• 1 jaune d’œuf

• 1 cuil. à café d’huile

• 5 feuilles de laitue

• persil haché, sel

Faire cuire 5 minutes à la vapeur le saumon puis l’écraser à la fourchette.

Ajouter un pointe de sel.

Couper la tomate en deux.

Evider les deux moitiés mais conserver la pulpe.

Préparer une sauce en mélangeant le jus de citron, le jaune d’œuf et l’huile.

Mélanger le saumon dans cette sauce.

Remplir les moitiés de tomate avec cette préparation et saupoudrer de persil haché.

Ecraser la pulpe des tomates à l’aide d’une fourchette.

Emincer les feuilles de laitue en fines lanières.

Entourer les tomates farcies au saumon par la laitue et la pulpe de tomate.

Related posts:

1. Saumon pommes de terre courgettes - 20 g de filet de saumon - 100 g...
2. Coquilettes aux petits pois façon champignon 40 g de coquillettes 2 cuil. à soupe de...
3. Daurade en papillote - 2 petits pots de Jardinière - Pommes de terre...

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.

- 100 g de pommes de terre

- 100 g de courgettes

- 5 g d’huile de tournesol

Niveau d’eau 3
Conserver la moitié de l’eau de cuisson, ajouter l’huile de tournesol et mixer.

Related posts:

1. Purée carottes pommes de terre navets • 80 g de carottes • 70 g de...
2. Merlan riz épinard - 15 g de filet de merlan - 100 g...
3. Mousseline aux courgettes et au poisson - 120 g de filet de truite (facultatif) - 300...

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.