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• 80 g de carottes

• 70 g de pommes de terre

• 50 g de navets

• 1/2 cuil. à café d’huile d’olive

Niveau d’eau 3

Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l’huile d’olive et mixer.

Une recette d’artichauts farcis originale que les enfants adorent :

• 4 fonds d’artichauts cuits (frais ou surgelés)

• 200 g de crevettes cuites décortiquées

• 1 yaourt

• 1 cuil. à soupe de jus de citron

• 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

• 1 cuil. à café de ciboulette ciselée

• sel, poivre

Mélanger le yaourt avec le citron, l’huile, la ciboulette, le sel et le poivre.

Mixer la moitié des crevettes.

Ajouter le yaourt.

Répartir la préparation sur les fonts d’artichauts.

Les crevettes restantes servent à la décoration.

- 250 g de haricots verts

- 100 ml de lait

- 40 g de filet de merlan

- 1 cuil. à café de Maïzena

- 1 jaune d’œuf extra-frais

- 1 branche de cerfeuil

Eplucher les haricots verts et les laver. Les faire cuire 15 mn dans un peu d’eau frémissante non salée.

Ajouter le poisson et continuer la cuisson 4 mn. Egoutter les haricots puis mixer pour obtenir une petite julienne disposée ensuite dans deux ramequins.

Mixer ensuite le poisson et ajouter le lait, le jaune d’œuf, la Maïzena et le cerfeuil.
Lorsque tout est mixé, ajouter le mélange dans les ramequins de haricots verts et faire cuire au four au bain-marie (thermostat 6 soit 180°C).